Mandelmassa

Egen mandelmassa är väldigt enkelt att göra.

MANDELMASSA (425 g)
200 g sötmandel
200 g strösocker
1 äggvita
1 msk kallt vatten

Gör så här:
1. Skålla, skala och mal mandeln.

2. Mixa strösocker och de malda mandlarna fint med mixern.

3. Tillsätt äggvitan och vatten och kör till en hård smet.

4. Förvara i kylskåpet.